和牛の生産が拡大しています。世界的な「和牛ブーム」を受けて輸出は急増し、訪日客などからの人気も高まっています。２０２１年までの１０年間で和牛など肉用牛の産出額が全国で最も伸長した鳥取県では、ゲノム解析など先端技術を駆使して質向上を加速します。生産者の高齢化や飼料価格高騰といった逆風もありますが、稼げる畜産の実現に向けた努力が各地で続けられています。あ～たまには高級和牛が食べたい！！
和牛の生産が拡大しています。世界的な「和牛ブーム」を受けて輸出は急増し、訪日客などからの人気も高まっています。２０２１年までの１０年間で和牛など肉用牛の産出額が全国で最も伸長した鳥取県では、ゲノム解析など先端技術を駆使して質向上を加速します。生産者の高齢化や飼料価格高騰といった逆風もありますが、稼げる畜産の実現に向けた努力が各地で続けられています。あ～たまには高級和牛が食べたい！！