ニトリが外食事業に進出

ニトリホールディングスは外食事業に参入しました。卸を通さずに食材を調達し、店舗では自社の家具や食器を使用するなどして運営コストを下げます。将来的には家具と同様に生産から販売までの一貫体制を目指すとしています。新型コロナウイルスの感染拡大で外食の事業環境は厳しい状況ですが、低コストを武器にすれば参入の余地があると判断したようです。まずはニトリ店舗に併設する形で低価格ステーキ店「ニトリダイニング・みんなのグリル」がオープン。ニトリの経営戦略、社長の経営手腕に大注目です。