昨夜は、大学ＯＢによる懇親会で居酒屋ダイニング「てんくう」さんに行ってきました。初めてのお店でしたが、料理も美味しく雰囲気もたいへん良いお店でした。特長的だったことは、鍋を囲んでいたんですが、途中で火が消えてしまい、スイッチをカチャカチャと操作していたところ、お店スタッフの方が換えのガスボンベを持ってすっ飛んできて対応してくれました。その速さに皆驚嘆しました。なんでも「カチャカチャと音が聞こえたので」ということでした。ガスボンベが切れ文句の一つも言おうとしましたが、あまりのスピード対応に一言も発せずに終わってしまいました（笑）常日頃よりスタッフなど従業員教育がしっかりしている証拠だと思います。
飲食業の価値は、商品、サービス、雰囲気の３つの付加価値の総合力で決まります。そして、最も大切なことは、お客さまを満足させることです。そんなことを思いながら土砂降りの雨の中帰路を急ぎました。